シアトル ベスト ブルワリー

シアトルエリアのブルワリーのリスト。

ビール大好きなので、基本的に評価は甘め。個人的トップ5は次の通り。

1. Floating Bridge Brewing
2. Perihelion Brewery
3. Georgetown Brewing
4. Optimism Brewing
5. Cloudburst Brewing

5 Star (ここに行くために近くに引っ越したい)

Neighborhood	Brewery
Downtown Seattle	Cloudburst Brewing
Capitol Hill	Optimism Brewing
University District	Floating Bridge Brewing
Ravenna	Revenna Brewing
Beacon Hill	Perihelion Brewery
Georgetown	Georgetown Brewing
Ballard	Lagunitas Tap Room
Bellevue	Resonate Brewery
Kirkland	Chainline Brewing
Redmond	Black Raven Brewing Company
Tukwila	Odin Brewing
Kent	Airways Brewing
Auburn	Rail Hop'n Brewing
Portland	Base Camp Brewing

4 Star (ここに行くために用事を作りたい)

Neighborhood	Brewery
Downtown Seattle	Old Stove Brewing
Capitol Hill	Outer Planet Brewing
Industrial District	Schooner Exact Brewing Company
Georgetown	Lowercase Brewing
Bellevue	Geaux Brewing
Redmond	Hi-Fi Brewing
Redmond	Postdoc Brewing
Woodinville	Triplehorn Brewing
Woodinville	Dirty Bucket Brewing
Woodinville	20 Corners Brewing
Renton	Four Generals Brewing
Kenmore	Cairn Brewing
Everett	Lazy Boy Brewing

3 Star (近くに行ったらよりたい)

Neighborhood	Brewery
Georgetown	Machine House Brewery
Interbay	Holy Mountain Brewing Company
Redmond	Bushnell Craft Brewing Company
Redmond	Mac & Jack's Brewery
Sammamish	Big Block Brewing
Woodinville	Sumerian Brewing

2 Star (もしかしたらまた行くかもしれない)

1 Star (多分二度と行かない)

Neighborhood	Brewery
Belltown	Belltown Brewing

Full Throttle Bottles

Full Throttle Bottles

2017年の The Best Of Seattle にも出てたし、以前から気になっていたボトルショップ。

実は何度も店の前まで行ったんだが、予定より改装期間が長くて全然開いていなかった。今回はやっとオープンしていた。外から中は全く見えないのでやや躊躇したが、ビールのためならどんな店でも扉を押す。(もしくは、引く)

入った瞬間、これ、やばい店かも、と思ったが、ビールのためなら無問題。

ひとまず一杯飲んで落ち着かせる。高名なボトルショップだから、タップも多いのかと思いきや、タップは12個で控え目な品揃え。タップは特に驚くものもなく、普通な品揃え。結局店員はフレンドリーで、何らビビる必要もなかった。

本棚にビール関連の本が並んでいるのは意識の高さを感じる。

サイダーもあるし、象にも乗れる。

冷蔵庫の並びは壮観。

IPA の中の二列を見ても初めて見るようなものばかり。しかも缶派としては、品揃えもほとんどが缶で熱い。他のボトルショップや酒屋は行き慣れているのもあって、まあこんな感じだよねと刺激がなくなってきているが、ここは他とは異質な感じで意外性がある。新しい缶ビールが欲しいとなったら、シアトルでは文句なくこの店が一番だろう。

こういう酒屋にはよくあるように、日本酒も置いている。

あと、この周辺はインダストリアルエリアなので、散策が楽しい。飛行場とマウントレーニア。

トラック修理工場。

Georgetown で少し行きにくい所で、一見とっつきにくい店だが、よくある缶ビールに飽きてきたら断然お勧めの店だ。

Icicle Brewing Company

Icicle Brewing Company

シアトルドイツ村こと、レベンワースにあるブルワリー。シアトルからは車で2時間くらい。冬はスキー場のある峠を越えるので少し覚悟が必要である。

ドイツ村にはドイツ風の建物が並んでいるので（ドイツには行ったことないし、東京ドイツ村に行ったことがある程度なので、よく知らんけど）ここもドイツ風の建物。ヒュッテ！と声に出して言いたくなる。

雪国で背景の山が雪をかぶっていて美しい。

真冬なのに、ビール注文の行列が外までのびていた。

ニギニギしていて盛り上がる。Icicle (つらら) というだけあってタップのハンドルが透明の氷柱風でおもしろい。

1階はほぼカウンターだけくらいで意外と狭い。

2階にまあまあ席がある。ふわふわしたところにスクリーンがあって、皆シーホークスの試合を見てフィーバーしていた。

2階の席を別角度から。ヒュッテ！と言いたくなる。

冬でもテラス席が結構しっかりしている。火もあるし、晴れてさえいれば結構快適そう。

ドイツ村の全体がいい雰囲気だし、このブルワリー自体も調和がとれているし、言うことなし。

Big Block Brewing - Redmond

Big Block Brewing

個人的にあまり評価していなかったブルワリーのまさかの2号店。しかも、2つ持っているグラウラーのうちの1つだった Hi-Fi Brewing が閉店した跡地にできるという。ただ店員がフレンドリーで優しくて最高にいい。

その点は魅力的だけど、一般的には現代的なおしゃれなブルワリーではなく、昔ながらの車をベースにしたマッチョ文化が好きなのかというショックを受けた事例でもある。

Hi-Fi Brewing からのおなじみの場所だが、テラス席もできて随分作り変えた感じがある。

入ってすぐ。直でカウンターがあるわけではなく壁があって、この時点で以前の Hi-Fi Brewing の面影がなくなっていて、少し寂しい。

壁を越えていくとカウンターが。基本的に席についてから、店の人が来てくれて頼む式。

私の愛車はマスタングなので、こんなマスタングのミニカーが飾ってあると嬉しい。

IPA.

アメリカの現代のモダンな軽いデザインが好き勢からすると、このマッチョ感に満ちたブルワリーに変わったというのは敗北感があるのだが、ビールは普通に美味しいし、店員はいいし、普通に最高なんだよなあ。

シアトル ベスト 缶ビール

ブルワリーに行くだけではなく、グローサリーやリカーショップでビールを買う楽しみもある。そこで、シアトルで買える缶ビールを紹介したい。(瓶ビールが主流だとは思うが、軽さやデザインからも普段缶ビールしか飲んでいないし、モダンなブルワリーはだいたい缶ビールなので、ここでは缶ビールに限定する)

1. Sound Brewery - Liberty IPA

   シアトルからフェリーで渡った対岸にあるブルワリーのビール。缶の見た目が古臭いが、いざ買ってみると、フレッシュな味でとてもおいしい。6缶パックがほぼ確実に一晩でなくなる。甘めな正統派なIPAでバランスがいい。
   
   
   

2. Bale Breaker Brewing - Top Cutter IPA

   シアトルから車で3時間弱のヤキマ近くにあるブルワリー。もともとホップ農家だけあって、ホップがきいた苦目のビール。ここの缶はどれもデザインがかっこいい。好きで買っているうちにどんどん勢力を伸ばして、最近ならほぼどこの店でも売っているくらい。
   
   
   

3. Fremont Brewing - Interurban IPA

   シアトルを代表するビール。あまりに定番すぎてあまり飲んでいなかったが、試してみるとこれも苦味が強くてなかなかよい。これもほぼどの店でも売っているという手に入りやすさが魅力。
   
   
   

4. Silver City Brewery - Tropic Haze IPA

   手に入りやすい Hazy IPA なので、おすすめ。これも、Sound Brewery と同じようにフェリーで渡る対岸にある。
   
   
   

5. Aslan Brewing - Batch 15

   カナダの国境に近い Bellingham にあるブルワリー。Bellingham はブルワリーが多くあるので、ブルワリー巡りに行きたい街でもある。このビールは少し Hazy っぽくてフルーティー。
   
   
   

6. Fremont Brewing - Head Full of Fresh Hops

   これも Fremont Brewing. Head Full of Dynomite や Head Full of Fresh Hops といった名前の Hazy IPA をちょこちょこと出していて、どれも美味しいので、見つけたら即買いしたい。
   
   
   
   

Hellbent Brewing Company

Hellbent Brewing Company

シアトルの Lake City というザ・郊外で、カーディーラーとかが並ぶようなところにある。ソーラーパネルがあって、オシャレな木の作りで意外にもシティ感がある。

中はブルワリーというよりは、パブっぽくタップルーム中心な作り。

シャンデリアとアメフト。天井が高くて、ほぼ満席で盛り上がっていて、いい雰囲気。

外のテラス席は素晴らしい。ホップがわさわさと生えている。

Lake City という立地上、ローカルの人が多くて、少し慣れない感じがあったかもしれない。少し通って慣れれば最高そう。

Bosk Brew Works

Bosk Brew Works

Woodinville の新しいブルワリー。Triplehorn と Dirty Bucket と歩いて行けるくらいの場所。

定番の、オフィスとか倉庫みたいな建物の一画にある。

入り口に入ると巨大なジェンガがあった。ドイツ系のブルワリーだからか、オクトーバーフェストおし。

店内はスッキリしてていい雰囲気。クラウラーもある。

この大きい黒板というのはいい。

ミニマム。

横には醸造スペースが広がっている。

醸造スペースには、卓球台があって広々としている。

さらに外からも直接つながっている。10月だったらぎりぎりだけど、夏だとこの広々した開放感は最高だろう。

最近 Woodinville にできるブルワリーはレベルが高くてありがたい。

Good Brewing Co.

Good Brewing Co.

Woodinville の新しいブルワリー。ストリートビューを見ると違うブルワリーの看板が出てるので、居抜きで違うブルワリーになったということのようである。ブルワリーが盛んな地域だと、閉店することがあっても悲観せず新しいブルワリーを楽しめるというのも素晴らしい。

奥まったところにあって、殺風景な建物。これぞワシントンのブルワリー。

森の中に看板が立っていて、かろうじて分かるくらいの田舎。

見渡すとこんなド郊外の景色が。けども、最近のシアトルの住宅バブルにより、新興住宅地が近くにポコポコと建っていた。

メニューはディスプレイにて。まだまだ雑然としている感はある。

内装は完成度が高くおしゃれ。

田舎なので、パティオ席も当然ある。

まだまだ作業中という風情で今後も楽しみ。

今の何もない郊外に突然ある感じもいいし、このシアトルの高度成長期が続いて新興住宅地に飲み込まれてしまうのもこれまた一興。