シアトル ベスト ブリュワリー

シアトルエリアのブリュワリーのリスト。

ビール大好きなので、基本的に評価は甘め。個人的トップ5は次の通り。

1. Floating Bridge Brewing - ワシントン酒
2. Perihelion Brewery - ワシントン酒
3. Georgetown Brewing - ワシントン酒
4. Optimism Brewing - ワシントン酒
5. Cloudburst Brewing - ワシントン酒

5 Star (ここに行くために近くに引っ越したい)

Downtown Seattle

• Cloudburst Brewing - ワシントン酒

Capitol Hill

• Optimism Brewing - ワシントン酒

University District

• Floating Bridge Brewing - ワシントン酒

Ravenna

• Revenna Brewing - ワシントン酒

Beacon Hill

• Perihelion Brewery - ワシントン酒

Georgetown

• Georgetown Brewing - ワシントン酒

Ballard

• Lagunitas Tap Room - ワシントン酒

Bellevue

• Resonate Brewery - ワシントン酒

Kirkland

• Chainline Brewing - ワシントン酒

Redmond

• Black Raven Brewing Company - ワシントン酒

Tukwila

• Odin Brewing - ワシントン酒

Kent

• Airways Brewing - ワシントン酒

Auburn

• Rail Hop'n Brewing - ワシントン酒

Portland

• Base Camp Brewing - ワシントン酒

4 Star (ここに行くために用事を作りたい)

Downtown Seattle

• Old Stove Brewing - ワシントン酒

Capitol Hill

• Outer Planet Brewing - ワシントン酒

Industrial District

• Schooner Exact Brewing Company - ワシントン酒

Georgetown

• Lowercase Brewing - ワシントン酒

Bellevue

• Geaux Brewing - ワシントン酒

Redmond

• Hi-Fi Brewing - ワシントン酒
• Postdoc Brewing - ワシントン酒

Woodinville

• Triplehorn Brewing - ワシントン酒
• Dirty Bucket Brewing - ワシントン酒

• 20 Corners Brewing - ワシントン酒

Renton

• Four Generals Brewing - ワシントン酒

Kenmore

• Cairn Brewing - ワシントン酒

Everett

• Lazy Boy Brewing - ワシントン酒

3 Star (近くに行ったらよりたい)

Georgetown

• Machine House Brewery - ワシントン酒

Interbay

• Holy Mountain Brewing Company - ワシントン酒

Redmond

• Bushnell Craft Brewing Company - ワシントン酒
• Mac & Jack's Brewery - ワシントン酒

Sammamish

• Big Block Brewing - ワシントン酒

Woodinville

• Sumerian Brewing - ワシントン酒

2 Star (もしかしたらまた行くかもしれない)

1 Star (多分二度と行かない)

Belltown

• Belltown Brewing - ワシントン酒

Hellbent Brewing Company

Hellbent Brewing Company

シアトルの Lake City というザ・郊外で、カーディーラーとかが並ぶようなところにある。ソーラーパネルがあって、オシャレな木の作りで意外にもシティ感がある。

中はブルワリーというよりは、パブっぽくタップルーム中心な作り。

シャンデリアとアメフト。天井が高くて、ほぼ満席で盛り上がっていて、いい雰囲気。

外のテラス席は素晴らしい。ホップがわさわさと生えている。

Lake City という立地上、ローカルの人が多くて、少し慣れない感じがあったかもしれない。少し通って慣れれば最高そう。

Bosk Brew Works

Bosk Brew Works

Woodinville の新しいブルワリー。Triplehorn と Dirty Bucket と歩いて行けるくらいの場所。

定番の、オフィスとか倉庫みたいな建物の一画にある。

入り口に入ると巨大なジェンガがあった。ドイツ系のブルワリーだからか、オクトーバーフェストおし。

店内はスッキリしてていい雰囲気。クラウラーもある。

この大きい黒板というのはいい。

ミニマム。

横には醸造スペースが広がっている。

醸造スペースには、卓球台があって広々としている。

さらに外からも直接つながっている。10月だったらぎりぎりだけど、夏だとこの広々した開放感は最高だろう。

最近 Woodinville にできるブルワリーはレベルが高くてありがたい。

Good Brewing Co.

Good Brewing Co.

Woodinville の新しいブルワリー。ストリートビューを見ると違うブルワリーの看板が出てるので、居抜きで違うブルワリーになったということのようである。ブルワリーが盛んな地域だと、閉店することがあっても悲観せず新しいブルワリーを楽しめるというのも素晴らしい。

奥まったところにあって、殺風景な建物。これぞワシントンのブルワリー。

森の中に看板が立っていて、かろうじて分かるくらいの田舎。

見渡すとこんなド郊外の景色が。けども、最近のシアトルの住宅バブルにより、新興住宅地が近くにポコポコと建っていた。

メニューはディスプレイにて。まだまだ雑然としている感はある。

内装は完成度が高くおしゃれ。

田舎なので、パティオ席も当然ある。

まだまだ作業中という風情で今後も楽しみ。

今の何もない郊外に突然ある感じもいいし、このシアトルの高度成長期が続いて新興住宅地に飲み込まれてしまうのもこれまた一興。

Dru Bru

Dru Bru

シアトルから高速で約一時間の Snoqualmie Pass という、スキー場で有名な峠にある。標高は 900m なので、軽井沢の碓氷峠くらいでなかなか高い。

スキー場の街で、ホテルやお土産屋とかいろいろ集まっている一角の結構なモダンな建物にある。この韻を踏んでるような店名がいい。

内装は色々な木を組み合わせていて、好きな系統である。

醸造所はガラス越しに大迫力で楽しめる。モルトの香りも大迫力。

Tシャツや缶ビール、瓶ビールも売っていて、スキーに来て泊まる時も夜楽しめそう。

テラス席。夏は高原感が楽しめて最高。

スキー板でできたベンチ。座ってしなりを感じると久しくやっていないスキーやスノボをしたくなる。

すぐ横は別荘、もしくはコテージとして宿泊できるみたい。冬スキーに来てここに泊まってビール飲みに来たら最高だろう。

近くには湖もあって、夏の小旅行には最高。

あのスキー場独特の少し寂れた感じがありつつ、シアトル近郊のバブルぽさもあって、味わい深い。欲を言えば温泉が欲しいけど、それにしても最高の立地のブルワリーである。

Ghostfish Brewing Company

Ghostfish Brewing Company

SODO という、セーフコフィールドの南の地域にあるブルワリー。実はちょこちょこといい店があるので、たまにいくエリアでもある。

オフィスビルっぽい建物にある。入り口もお固い。

中は一転、天井も高くブルワリー感がある。

大通りに面したテラス席。奥に見える茶色の高い建物がスターバックス本社。

ファミリーフレンドリーで、料理もオーダーできる。このチャウダーもひとひねりあっておいしかった。

奥にはフォークリフトと醸造所。

グッズ売り場も。

SODOという不毛地帯にあるのはありがたいが、建物のせいかこだわりがなくビジネスっぽい感じは否めない。けども普通にご飯とビールを楽しみにいくにはいいところである。

Métier Brewing Company

Métier Brewing Company

ウディンビルに 2018年6月にオープンしたブルワリー。20 Corners Brewing 近くにある。後で調べたら周りはワイナリーやディスティラリーが密集していて、思わず近くの賃貸や売り出し中の家を探してしまった。

ドアを入るとちょっとした広場がある。

木の板を繰り返し貼っている壁は好きなタイプである。早速常連らしき人々が語りあっていていい雰囲気。適度な薄暗さ。

横の広々とした部屋でも飲める。プレッツェルが入ったバケツがあって、食べ放題。

醸造所がそのままタップルームになっている感じ。最近のブルワリーらしく、樽でもたくさん寝かせている。

イーストサイドにはキッズスペース併設のブルワリーは少ないが、ここはしっかりある。

大きい扉が開放されていて、殺風景ではあるが空が広くて気持ちいい。

広々として内装はいいし、樽も多く置いてあって意欲を感じる。ここは定期的に来たい。