シアトル ベスト ブリュワリー

シアトルエリアのブリュワリーのリスト。

ビール大好きなので、基本的に評価は甘め。個人的トップ5は次の通り。

1. Floating Bridge Brewing - ワシントン酒
2. Perihelion Brewery - ワシントン酒
3. Georgetown Brewing - ワシントン酒
4. Optimism Brewing - ワシントン酒
5. Cloudburst Brewing - ワシントン酒

5 Star (ここに行くために近くに引っ越したい)

Downtown Seattle

• Cloudburst Brewing - ワシントン酒

Capitol Hill

• Optimism Brewing - ワシントン酒

University District

• Floating Bridge Brewing - ワシントン酒

Ravenna

• Revenna Brewing - ワシントン酒

Beacon Hill

• Perihelion Brewery - ワシントン酒

Georgetown

• Georgetown Brewing - ワシントン酒

Ballard

• Lagunitas Tap Room - ワシントン酒

Bellevue

• Resonate Brewery - ワシントン酒

Kirkland

• Chainline Brewing - ワシントン酒

Redmond

• Black Raven Brewing Company - ワシントン酒

Tukwila

• Odin Brewing - ワシントン酒

Kent

• Airways Brewing - ワシントン酒

Auburn

• Rail Hop'n Brewing - ワシントン酒

4 Star (ここに行くために用事を作りたい)

Downtown Seattle

• Old Stove Brewing - ワシントン酒

Capitol Hill

• Outer Planet Brewing - ワシントン酒

Industrial District

• Schooner Exact Brewing Company - ワシントン酒

Georgetown

• Lowercase Brewing - ワシントン酒

Bellevue

• Geaux Brewing - ワシントン酒

Redmond

• Hi-Fi Brewing - ワシントン酒
• Postdoc Brewing - ワシントン酒

Woodinville

• Triplehorn Brewing - ワシントン酒
• Dirty Bucket Brewing - ワシントン酒

Renton

• Four Generals Brewing - ワシントン酒

Kenmore

• Cairn Brewing - ワシントン酒

Everett

• Lazy Boy Brewing - ワシントン酒

3 Star (近くに行ったらよりたい)

Georgetown

• Machine House Brewery - ワシントン酒

Interbay

• Holy Mountain Brewing Company - ワシントン酒

Redmond

• Bushnell Craft Brewing Company - ワシントン酒
• Mac & Jack's Brewery - ワシントン酒

Sammamish

• Big Block Brewing - ワシントン酒

Woodinville

• Sumerian Brewing - ワシントン酒

2 Star (もしかしたらまた行くかもしれない)

1 Star (多分二度と行かない)

Farmstrong Brewing

Farmstrong Brewing 

Mount Vernon にあるブルワリー。個人的には、Tulip Festival と Oyster と Snow Goose Produce のアイスクリームの街という印象なので、行楽気分で行くところでもある。あとダウンタウンの古いアメリカ感も素晴らしい。

ブルワリーは、のっぺりした倉庫みたいな建物で、入り口もぶっきらぼうな感じ。

2013年にI-5という西海岸の大動脈と言える高速道路の橋が崩落したという大事件があったんだが、その橋の脇にあった。

カウンターは結構ガチャガチャしている。

中は窓もないので薄暗く、昼からしっぽり飲み、スポーツ観戦によさそう。

小部屋でいくつか区切られているが、その中でも子供のプレイルームがあるのが素晴らしい。大人にとっては狭く薄暗い部屋で圧迫感があるのだが、子供は気にしないだろう。

奥に通路が続いていて、外に出れる。通路はこんな木の模様。カラフルな木模様とブルワリーの親和性は高い。

小窓から醸造スペースも見える。

通路を抜けると、広々としたパティオがある。フードトラックもあっていい。余白のスペースもあるので、ライブとか色んなイベントもやるんだろうな。

これは外から見たパティオ。

田舎の広々としたブルワリー。小旅行気分で行きたい所である。

Redhook Brewlab

Redhook Brewlab

シアトルの大御所ブルワリー。Woodinville でやってたのが、再開発が続く Capitol Hill で新しく小さい場所に移転。といっても大箱で、フードもあって充実。ダウンタウンからも近いので、行きやすい。2017/08/17 オープンということに当日気付き、これは行くしかないだろう、ということで行ってきた。

オープン当日ということで大混雑。入口には年齢確認の警備員がいた。そこで OK がでたら晴れてリストバンドがもらえた。フェスみたい。 

店前のパティオも座席が一杯。オープンイベントで音楽用のステージもあった。

パティオの席。上はアパートメントになっていて、最高かよ。。

店に入ると、天井が高くゴージャスな空間がズバッと。

カウンターの、Order Here というところで頼む式。たくさんのコラボビールがあって迷う。ポートランドのアイスクリーム屋 Salt & Straw  とのビールもあってひかれたが、大行列中に2回試飲させてもらったので、それでよしとした。

結局 IPA を2つ飲んだ。

• Redhook & Georgetown Marzano IPA
• Redhook WA Native Ⅰ

店内は、こんな大きいコの字型のカウンターが2つあって、あとはテーブル席が多数ある。

入り口付近の席は、ガラス張りの天井になっていて、気持ちいい。

醸造スペースもよく見える。

奥には中庭みたいになっていて、そこでも飲める。

シアトルにも最近洗練された大箱ブルワリーができてきたなという気がする。もともとシアトルでオープンして、その後ウディンビルに行って、また帰ってきたというシナリオ付きで、今後シアトルを代表するパブになっていくんじゃないかなと思っている。(ビール自体は、スタジアム、イベントとかで必ず見かけるので、すでにシアトル代表ビール感はある)

Field House Brewing

Field House Brewing

カナダの Abbotsford, BC にあるブルワリー。旅行で立ち寄ったところだが、どうしてカナダのブルワリーはどこもこんなにクソオシャレなんだろうか。

W Railway St. 沿いというだけあって、鉄道沿いにある。

ブルワリーの前は広々としたパティオになっている。

トイレもある。ピザとか食べ物も売ってる様子。

ストリートビューだと古い写真が残っていた。車の修理工場ぽい。車の修理工場とブルワリーの親和性は高い。

中は木の使い方がオシャレ。これだけでビール三杯はいける。

ツノの飾りもいい。

グラウラー専用のタップがある。レバーが鹿か何かのツノ。ビールをついでくれてる彼とは、クレジットカードの名前から日本から来たんですか的な会話になり。突然「私は柔道で日本に行きました」としっかりした日本語で言われてびっくりした。こんなカナダの片田舎で日本語で話されるとは！

グラウラーにはこんな銅のタグをつけてくれる。シャレオ！

こんな感じ。

グッズも何やらかっこよさそうだったけどしっかり見なかった。これは悔やまれる。

店内やパティオや、バーカウンターがいろいろとかっこよかった。田舎にポツっとあるのも好感が持てる。

No Boat Brewing

No Boat Brewing

Snoqualmie の新興住宅地のなかにあるブルワリー。店の中からは見えないが、駐車場や店の前からは、Snoqualmie の谷や山々が見えて清々しい。2016年10月オープンと、新しい。周りは家がガンガン建っていて、新しいモールも建設中と、熱い郊外である。

店の前から。手前はパティオ席、フードトラックあり、後ろに山が見える。

カウンターで適当に頼むタイプ。コンテナから出すのはいい！

天井は高くて広々。

タンクはむき出しで見ながら飲める。

広々。大きいスクリーンがある。ここにもコンテナ。

カウンターの横にグッズ。かっこいいようなそうでもないような。

パティオ席。土曜の昼で結構盛り上がってた。

新興の郊外にあって、高台なので空が広いというのが気持ちいい。

The Pike Brewing Company

The Pike Brewing Company 

シアトルの有名なパイクプレイスマーケットにあるブリュワリー。アメリカのブリュワリーでも元祖みたいな、伝説な扱い。今まで紹介してなかったのが失礼にあたるくらい。

はっきりした正面入り口みたいなのはなくて、マーケットから、美術館側からとか入った屋内の奥まった所にある。

メインの通路から階段を降りるとある。階段横にはボトルをあしらったような飾りがある。

入り口横のベンチには THE PIKE と抜いたベンチがある。さすが大正義。

ここは立ち飲みのバースペースがしっかりあるので、席待ちでも飲みながら待てるのが素晴らしい。なので、日本から誰か来た時に大人数でも予約無しでとりあえず来るという技が使えるのがいい。それで何度救われたことか。

店内もとにかくごちゃごちゃしてて、来客時に非日常を演出できて助かる。

グッズ売り場も充実してて観光にも助かる。

シアトルの重鎮に敬意を示して、また使い勝手の良さから四つ星です。

Snoqualmie Brewery

Snoqualmie Brewery and Taproom

Downtown Snoqualmie にあるブルワリー。Twin Peaks の舞台になったり滝があったりして有名な街。ブルワリーは一本裏通りに入ったところにひっそりある。

Snoqualmie は、いい感じのアメリカの田舎街。メインの通りには、やはりおもちゃ屋、骨董屋がある。

店に近付いてきて、いい感じのパティオがあるじゃんと思ったら、違う店だった。コーヒーとビールの店と書いてあったので、ここも気になる。

早速カウンターに。IPA が数種類あったので、試飲させてもらって、結局Sunny Si IPA にした。飲み比べてみると違いが分かってすごいおいしかったので、やはり試飲はさせてもらうのに限るな。

店内は天井も高くて広々。薄暗い感じ。

二階もある。

店の奥にグッズ売り場。瓶ビールもある。

タンブラーが結構かっこいい。

Snoqualmie は、ダウンタウンに鉄道ミュージアムもあるので、観光にもおすすめ。

で、Twin Peaks の看板 と Snoqualmie Falls も見れば完璧。

田舎のちょうどいいブルワリーという感じ。