ワシントン酒

アメリカ ワシントン州 シアトル在住。シアトル近辺のブルワリー巡りがメイン。バンクーバーBCからポートランドの間もカバーしてます。ビール/IPA/ブリュワリー/シアトル/グラウラー/クラフトビール @washinshu

シアトル ベスト ブリュワリー

シアトルエリアのブリュワリーのリスト。

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ビール大好きなので、基本的に評価は甘め。個人的トップ5は次の通り。

  1. Floating Bridge Brewing - ワシントン酒
  2. Perihelion Brewery - ワシントン酒
  3. Georgetown Brewing - ワシントン酒
  4. Optimism Brewing - ワシントン酒
  5. Cloudburst Brewing - ワシントン酒


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5 Star (ここに行くために近くに引っ越したい)

Downtown Seattle

Capitol Hill

University District

Ravenna

Beacon Hill

Georgetown

Ballard

Bellevue

Kirkland

Redmond

Tukwila

Kent

Auburn

Portland


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4 Star (ここに行くために用事を作りたい)

Downtown Seattle

Capitol Hill

Industrial District

Georgetown

Bellevue

Redmond

Woodinville

Renton

Kenmore

Everett


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3 Star (近くに行ったらよりたい)

Georgetown

Interbay

Redmond

Sammamish

Woodinville


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2 Star (もしかしたらまた行くかもしれない)


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1 Star (多分二度と行かない)

Belltown

 

 

Hellbent Brewing Company

Hellbent Brewing Company

シアトルの Lake City というザ・郊外で、カーディーラーとかが並ぶようなところにある。ソーラーパネルがあって、オシャレな木の作りで意外にもシティ感がある。
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中はブルワリーというよりは、パブっぽくタップルーム中心な作り。
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シャンデリアとアメフト。天井が高くて、ほぼ満席で盛り上がっていて、いい雰囲気。
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外のテラス席は素晴らしい。ホップがわさわさと生えている。
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Lake City という立地上、ローカルの人が多くて、少し慣れない感じがあったかもしれない。少し通って慣れれば最高そう。f:id:washingtonshu:20181021144102j:image

Bosk Brew Works

Bosk Brew Works

Woodinville の新しいブルワリー。TriplehornDirty Bucket と歩いて行けるくらいの場所。

定番の、オフィスとか倉庫みたいな建物の一画にある。
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入り口に入ると巨大なジェンガがあった。ドイツ系のブルワリーだからか、オクトーバーフェストおし。

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店内はスッキリしてていい雰囲気。クラウラーもある。
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この大きい黒板というのはいい。
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ミニマム。
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横には醸造スペースが広がっている。
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醸造スペースには、卓球台があって広々としている。
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さらに外からも直接つながっている。10月だったらぎりぎりだけど、夏だとこの広々した開放感は最高だろう。
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最近 Woodinville にできるブルワリーはレベルが高くてありがたい。f:id:washingtonshu:20181008152936j:image

 

Good Brewing Co.

Good Brewing Co.

Woodinville の新しいブルワリー。ストリートビューを見ると違うブルワリーの看板が出てるので、居抜きで違うブルワリーになったということのようである。ブルワリーが盛んな地域だと、閉店することがあっても悲観せず新しいブルワリーを楽しめるというのも素晴らしい。

奥まったところにあって、殺風景な建物。これぞワシントンのブルワリー。
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森の中に看板が立っていて、かろうじて分かるくらいの田舎。
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見渡すとこんなド郊外の景色が。けども、最近のシアトルの住宅バブルにより、新興住宅地が近くにポコポコと建っていた。
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メニューはディスプレイにて。まだまだ雑然としている感はある。
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内装は完成度が高くおしゃれ。
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田舎なので、パティオ席も当然ある。
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まだまだ作業中という風情で今後も楽しみ。
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今の何もない郊外に突然ある感じもいいし、このシアトルの高度成長期が続いて新興住宅地に飲み込まれてしまうのもこれまた一興。
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Dru Bru

Dru Bru

シアトルから高速で約一時間の Snoqualmie Pass という、スキー場で有名な峠にある。標高は 900m なので、軽井沢の碓氷峠くらいでなかなか高い。

スキー場の街で、ホテルやお土産屋とかいろいろ集まっている一角の結構なモダンな建物にある。この韻を踏んでるような店名がいい。
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内装は色々な木を組み合わせていて、好きな系統である。
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醸造所はガラス越しに大迫力で楽しめる。モルトの香りも大迫力。
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Tシャツや缶ビール、瓶ビールも売っていて、スキーに来て泊まる時も夜楽しめそう。
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テラス席。夏は高原感が楽しめて最高。f:id:washingtonshu:20180729160253j:image

スキー板でできたベンチ。座ってしなりを感じると久しくやっていないスキーやスノボをしたくなる。
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すぐ横は別荘、もしくはコテージとして宿泊できるみたい。冬スキーに来てここに泊まってビール飲みに来たら最高だろう。
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近くには湖もあって、夏の小旅行には最高。
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あのスキー場独特の少し寂れた感じがありつつ、シアトル近郊のバブルぽさもあって、味わい深い。欲を言えば温泉が欲しいけど、それにしても最高の立地のブルワリーである。
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Ghostfish Brewing Company

Ghostfish Brewing Company

SODO という、セーフコフィールドの南の地域にあるブルワリー。実はちょこちょこといい店があるので、たまにいくエリアでもある。

オフィスビルっぽい建物にある。入り口もお固い。
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中は一転、天井も高くブルワリー感がある。
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大通りに面したテラス席。奥に見える茶色の高い建物がスターバックス本社。
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ファミリーフレンドリーで、料理もオーダーできる。このチャウダーもひとひねりあっておいしかった。
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奥にはフォークリフトと醸造所。
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グッズ売り場も。
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SODOという不毛地帯にあるのはありがたいが、建物のせいかこだわりがなくビジネスっぽい感じは否めない。けども普通にご飯とビールを楽しみにいくにはいいところである。f:id:washingtonshu:20180714151259j:image

Métier Brewing Company

Métier Brewing Company

ウディンビルに 2018年6月にオープンしたブルワリー。20 Corners Brewing 近くにある。後で調べたら周りはワイナリーやディスティラリーが密集していて、思わず近くの賃貸や売り出し中の家を探してしまった。
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ドアを入るとちょっとした広場がある。
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木の板を繰り返し貼っている壁は好きなタイプである。早速常連らしき人々が語りあっていていい雰囲気。適度な薄暗さ。
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横の広々とした部屋でも飲める。プレッツェルが入ったバケツがあって、食べ放題。
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醸造所がそのままタップルームになっている感じ。最近のブルワリーらしく、樽でもたくさん寝かせている。
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イーストサイドにはキッズスペース併設のブルワリーは少ないが、ここはしっかりある。

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大きい扉が開放されていて、殺風景ではあるが空が広くて気持ちいい。
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広々として内装はいいし、樽も多く置いてあって意欲を感じる。ここは定期的に来たい。
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