ワシントン酒

アメリカ ワシントン州 シアトル在住。シアトル近辺のブルワリー巡りがメイン。バンクーバーBCからポートランドの間もカバーしてます。ビール/IPA/ブリュワリー/シアトル/グラウラー/クラフトビール @washinshu

シアトル ベスト ブルワリー

シアトルエリアのブルワリーのリスト。

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ビール大好きなので、基本的に評価は甘め。個人的トップ5は次の通り。

  1. Floating Bridge Brewing
  2. Perihelion Brewery
  3. Georgetown Brewing
  4. Optimism Brewing
  5. Cloudburst Brewing


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5 Star (ここに行くために近くに引っ越したい)

Neighborhood Brewery
Downtown Seattle Cloudburst Brewing
Capitol Hill Optimism Brewing
University District Floating Bridge Brewing
Ravenna Revenna Brewing
Beacon Hill Perihelion Brewery
Georgetown Georgetown Brewing
Ballard Lagunitas Tap Room
Bellevue Resonate Brewery
Kirkland Chainline Brewing
Redmond Black Raven Brewing Company
Tukwila Odin Brewing
Kent Airways Brewing
Auburn Rail Hop'n Brewing
Portland Base Camp Brewing


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4 Star (ここに行くために用事を作りたい)

Neighborhood Brewery
Downtown Seattle Old Stove Brewing
Capitol Hill Outer Planet Brewing
Industrial District Schooner Exact Brewing Company
Georgetown Lowercase Brewing
Bellevue Geaux Brewing
Redmond Hi-Fi Brewing
Redmond Postdoc Brewing
Woodinville Triplehorn Brewing
Woodinville Dirty Bucket Brewing
Woodinville 20 Corners Brewing
Renton Four Generals Brewing
Kenmore Cairn Brewing
Everett Lazy Boy Brewing


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3 Star (近くに行ったらよりたい)

Neighborhood Brewery
Georgetown Machine House Brewery
Interbay Holy Mountain Brewing Company
Redmond Bushnell Craft Brewing Company
Redmond Mac & Jack's Brewery
Sammamish Big Block Brewing
Woodinville Sumerian Brewing


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2 Star (もしかしたらまた行くかもしれない)


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1 Star (多分二度と行かない)

Neighborhood Brewery
Belltown Belltown Brewing

Icicle Brewing Company

Icicle Brewing Company

シアトルドイツ村こと、レベンワースにあるブルワリー。シアトルからは車で2時間くらい。冬はスキー場のある峠を越えるので少し覚悟が必要である。

ドイツ村にはドイツ風の建物が並んでいるので(ドイツには行ったことないし、東京ドイツ村に行ったことがある程度なので、よく知らんけど)ここもドイツ風の建物。ヒュッテ!と声に出して言いたくなる。
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雪国で背景の山が雪をかぶっていて美しい。

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真冬なのに、ビール注文の行列が外までのびていた。

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ニギニギしていて盛り上がる。Icicle (つらら) というだけあってタップのハンドルが透明の氷柱風でおもしろい。

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1階はほぼカウンターだけくらいで意外と狭い。

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2階にまあまあ席がある。ふわふわしたところにスクリーンがあって、皆シーホークスの試合を見てフィーバーしていた。f:id:washingtonshu:20190112162201j:image

2階の席を別角度から。ヒュッテ!と言いたくなる。

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冬でもテラス席が結構しっかりしている。火もあるし、晴れてさえいれば結構快適そう。f:id:washingtonshu:20190112162246j:image

ドイツ村の全体がいい雰囲気だし、このブルワリー自体も調和がとれているし、言うことなし。f:id:washingtonshu:20190112162434j:image

Big Block Brewing - Redmond

Big Block Brewing

個人的にあまり評価していなかったブルワリーのまさかの2号店。しかも、2つ持っているグラウラーのうちの1つだった Hi-Fi Brewing が閉店した跡地にできるという。ただ店員がフレンドリーで優しくて最高にいい。

その点は魅力的だけど、一般的には現代的なおしゃれなブルワリーではなく、昔ながらの車をベースにしたマッチョ文化が好きなのかというショックを受けた事例でもある。

Hi-Fi Brewing からのおなじみの場所だが、テラス席もできて随分作り変えた感じがある。f:id:washingtonshu:20181231172759j:image

入ってすぐ。直でカウンターがあるわけではなく壁があって、この時点で以前の Hi-Fi Brewing の面影がなくなっていて、少し寂しい。

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壁を越えていくとカウンターが。基本的に席についてから、店の人が来てくれて頼む式。

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私の愛車はマスタングなので、こんなマスタングのミニカーが飾ってあると嬉しい。

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IPA.
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アメリカの現代のモダンな軽いデザインが好き勢からすると、このマッチョ感に満ちたブルワリーに変わったというのは敗北感があるのだが、ビールは普通に美味しいし、店員はいいし、普通に最高なんだよなあ。f:id:washingtonshu:20181231183041j:image

シアトル ベスト 缶ビール

ブルワリーに行くだけではなく、グローサリーやリカーショップでビールを買う楽しみもある。そこで、シアトルで買える缶ビールを紹介したい。(瓶ビールが主流だとは思うが、軽さやデザインからも普段缶ビールしか飲んでいないし、モダンなブルワリーはだいたい缶ビールなので、ここでは缶ビールに限定する)

  1. Sound Brewery - Liberty IPA

    シアトルからフェリーで渡った対岸にあるブルワリーのビール。缶の見た目が古臭いが、いざ買ってみると、フレッシュな味でとてもおいしい。6缶パックがほぼ確実に一晩でなくなる。甘めな正統派なIPAでバランスがいい。
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  2. Bale Breaker Brewing - Top Cutter IPA

    シアトルから車で3時間弱のヤキマ近くにあるブルワリー。もともとホップ農家だけあって、ホップがきいた苦目のビール。ここの缶はどれもデザインがかっこいい。好きで買っているうちにどんどん勢力を伸ばして、最近ならほぼどこの店でも売っているくらい。
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  3. Fremont Brewing - Interurban IPA

    シアトルを代表するビール。あまりに定番すぎてあまり飲んでいなかったが、試してみるとこれも苦味が強くてなかなかよい。これもほぼどの店でも売っているという手に入りやすさが魅力。
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  4. Silver City Brewery - Tropic Haze IPA

    手に入りやすい Hazy IPA なので、おすすめ。これも、Sound Brewery と同じようにフェリーで渡る対岸にある。
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  5. Aslan Brewing - Batch 15

    カナダの国境に近い Bellingham にあるブルワリー。Bellingham はブルワリーが多くあるので、ブルワリー巡りに行きたい街でもある。このビールは少し Hazy っぽくてフルーティー。
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  6. Fremont Brewing - Head Full of Fresh Hops

    これも Fremont Brewing. Head Full of Dynomite や Head Full of Fresh Hops といった名前の Hazy IPA をちょこちょこと出していて、どれも美味しいので、見つけたら即買いしたい。

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Hellbent Brewing Company

Hellbent Brewing Company

シアトルの Lake City というザ・郊外で、カーディーラーとかが並ぶようなところにある。ソーラーパネルがあって、オシャレな木の作りで意外にもシティ感がある。
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中はブルワリーというよりは、パブっぽくタップルーム中心な作り。
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シャンデリアとアメフト。天井が高くて、ほぼ満席で盛り上がっていて、いい雰囲気。
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外のテラス席は素晴らしい。ホップがわさわさと生えている。
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Lake City という立地上、ローカルの人が多くて、少し慣れない感じがあったかもしれない。少し通って慣れれば最高そう。f:id:washingtonshu:20181021144102j:image

Bosk Brew Works

Bosk Brew Works

Woodinville の新しいブルワリー。TriplehornDirty Bucket と歩いて行けるくらいの場所。

定番の、オフィスとか倉庫みたいな建物の一画にある。
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入り口に入ると巨大なジェンガがあった。ドイツ系のブルワリーだからか、オクトーバーフェストおし。

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店内はスッキリしてていい雰囲気。クラウラーもある。
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この大きい黒板というのはいい。
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ミニマム。
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横には醸造スペースが広がっている。
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醸造スペースには、卓球台があって広々としている。
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さらに外からも直接つながっている。10月だったらぎりぎりだけど、夏だとこの広々した開放感は最高だろう。
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最近 Woodinville にできるブルワリーはレベルが高くてありがたい。f:id:washingtonshu:20181008152936j:image

 

Good Brewing Co.

Good Brewing Co.

Woodinville の新しいブルワリー。ストリートビューを見ると違うブルワリーの看板が出てるので、居抜きで違うブルワリーになったということのようである。ブルワリーが盛んな地域だと、閉店することがあっても悲観せず新しいブルワリーを楽しめるというのも素晴らしい。

奥まったところにあって、殺風景な建物。これぞワシントンのブルワリー。
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森の中に看板が立っていて、かろうじて分かるくらいの田舎。
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見渡すとこんなド郊外の景色が。けども、最近のシアトルの住宅バブルにより、新興住宅地が近くにポコポコと建っていた。
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メニューはディスプレイにて。まだまだ雑然としている感はある。
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内装は完成度が高くおしゃれ。
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田舎なので、パティオ席も当然ある。
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まだまだ作業中という風情で今後も楽しみ。
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今の何もない郊外に突然ある感じもいいし、このシアトルの高度成長期が続いて新興住宅地に飲み込まれてしまうのもこれまた一興。
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Dru Bru

Dru Bru

シアトルから高速で約一時間の Snoqualmie Pass という、スキー場で有名な峠にある。標高は 900m なので、軽井沢の碓氷峠くらいでなかなか高い。

スキー場の街で、ホテルやお土産屋とかいろいろ集まっている一角の結構なモダンな建物にある。この韻を踏んでるような店名がいい。
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内装は色々な木を組み合わせていて、好きな系統である。
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醸造所はガラス越しに大迫力で楽しめる。モルトの香りも大迫力。
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Tシャツや缶ビール、瓶ビールも売っていて、スキーに来て泊まる時も夜楽しめそう。
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テラス席。夏は高原感が楽しめて最高。f:id:washingtonshu:20180729160253j:image

スキー板でできたベンチ。座ってしなりを感じると久しくやっていないスキーやスノボをしたくなる。
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すぐ横は別荘、もしくはコテージとして宿泊できるみたい。冬スキーに来てここに泊まってビール飲みに来たら最高だろう。
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近くには湖もあって、夏の小旅行には最高。
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あのスキー場独特の少し寂れた感じがありつつ、シアトル近郊のバブルぽさもあって、味わい深い。欲を言えば温泉が欲しいけど、それにしても最高の立地のブルワリーである。
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