Revenna Brewing

Ravenna Brewing Company 

Ravenna という一時シアトル一熱いネイバーフッドと言われたところにあるブリュワリー。University Village というシアトルでベストなショッピングセンターからも歩いて行ける。University Cillage は名前の通りワシントン大学のすぐ隣で、アマゾンが本屋を開店したことでも話題になった。本屋とブリュワリーに一緒に行けるといい休日間違いなし。

入り口。掘っ立て小屋感がなかなかいい。店の写真を見ると夏はこの外の席も大混雑で、ビールを買う行列が外まで続いてるくらい。

シアトル市内のマイクロブリュワリーは、オシャレ感は最高で、夏の昼とかに行くのも最高なんだが、ビールをカウンターで買うのでさえ大行列になるのが欠点。

 メニューとタップもそそる。

何とこの店はクラウラー (Crowler) 対応。その場でビールを缶詰めしてくれるやつ。今まで見た中では三軒目で、少し余裕もあったのでクラウラーを頼むことにした。

タップから缶にビールを詰めて

この機械で栓をクルクルしめて

完成。最高。

この店の見どころは、店の作り。タップルーム部分一致が中二階のようになっていて、店半分が一階で醸造所になっている。その醸造所がガラス張りになっていて透けて見えるという作り。

そんなところは見せないだろうけど、仕込んでる風景とか見れたらいいよなと思う。

 味、立地、タップルームともに最高。

Resonate Brewery

 Resonate Brewery | craft beer and artisanal pizza

Seattle 郊外の都市 Bellevue のこれまた郊外にあるブルューワリー。日本人もよくいるという噂の Factoria というエリアからさらに住宅街にわけ行っていくと、突然さびれたショッピングモールがある。Bellevue というピカピカな都市にあるとは思えないほどのたたずまいで、このモールに来るだけでも価値がある。

隣はなんとバッティングセンター。存在自体を忘れてたが、アメリカに来て初めて見た。バッセンで軽く打ってからビール飲みに行くなんてことができる最高の立地。

バーもお持ち帰りもレジで頼んで金払う式。ビールメニューのまとめ方がよくてこの時点でもう最高。

ピッツェリアということなので皆ピザ食べてる。広々として子供も結構いてファミリーフレンドリー。

ビールも普通に美味しかったんだが、立地のポイントが高く最高評価。イーストサイドでは今の所ベストブリューワリー。

Sumerian Brewing

Sumerian Brewing Co.

Woodinville というこの近辺で有名なワイン産地にある。シアトルからだと車で30分くらいか。ここには福島からの酒蔵も今度できるという話で楽しみにしてるんだが、なかなかその後の話を聞かない。

サマリアンは歴史上最初にビールを作った人たちだとか。今から6000年前。なるほど。

立地はワイナリーが多くあるエリアから少し外れたオフィスや倉庫があるところ。外観もほぼオフィス。



なかは結構おしゃれにまとまっている。

席の配置は適度に死角があって気軽に飲めそう。醸造所はあまり見えない。外の立ち飲みスペースが結構あるので夏は気持ちよさそう。

子供をつれて買いに行ったんだが、よく見ると21歳未満お断りの店だったのでそそくさと退散。

Postdoc Brewing

Postdoc Brewing | See life through a different lens.

あけましておめでとうございます。新年最初のブリューワリーは、Postdoc Brewing. 我が家から1番近い、よく行く公園のすぐ脇にある、車で行きやすい、グローサリーからも近いというもろもろの条件が揃って1番頻繁に行っているブリューワリー。Head Brewer が Biochemistry の PhD を持っているので、よく分からんけど何かすごいビールを作ってくれそうな期待感がある。

店は、倉庫やオフィスのある建物の一画に唐突にあるというよくあるスタイル。

夏は店の前の駐車場にもイスと机が並べられて牧歌的に飲める。食べ物メニューはないので、フードトラックもこの駐車場によく来ている。

新年 1/2 のせいか店はほぼ満席だった。今まで満席になってるのは見たことはなかった。

醸造スペースを見ながら飲める席も用意されている。この店は本当にオープンしたてからずっと行っているので、このスペースが進化している様子が見えて感慨深い。

テラス席もある。後ろに見える芝生部分がMarymoor park という巨大な公園になっている。私は持ち帰り専門なので店で飲むことはあまりないけど、夏にこのテラス席で飲めたら最高だなと常々思う。

ロゴにもなっているビール瓶の栓とゴーグルが合体したような自転車置き場。自転車が盛んな地域なので、自転車乗りがちょっと寄って飲んでいることが多い。今日は真冬で寒いのでスポーツの自転車乗りというよりは、近所からチャリで来たみたいな自転車がとまっている。

立地と店、思い入れは最高なんだが、ビールの味は特筆するところもないので、残念ながらやや評価は下がる。

Airways Brewing

Airways Brewing Company

Kent の昔ながらの商店街にあるブリューワリー。タコマとシアトル間を電車がバンバン走ってるんだが、Kent はその途中駅。駅前にこの古い商店街やショッピングモールもあり、日本的に駅前近くの「繁華街」を楽しめる珍しい街。私は古い商店街巡りもライフワークなんだが、ワシントン州の古い商店街はおもちゃ屋、リサイクルショップがほぼ必ずあって楽しめる。

まず、屋内はライセンスの関係上子供が入れない。そこまでオシャレ感はなく普通のカフェみたいな感じ。

子供が店内に入れないのもあって、テラス席で。夏なら迷いなくテラス席なんだが、10月に行ったので気温的にテラス席は迷うところ。ちょうど天気もよく日光もよくあたって暖かかったので、助かった。

IPAは二種類あって、軽めの方の Jumbo Juice IPA が美味しかった。上の写真だと、左側の色が薄い方。

テラス席の横にはホップが植えてある。ホップが植えてあるブリューワリーに外れはないという法則。

 ワシントン州はアメリカのホップ生産の70%以上を占める圧倒的トップ。世界ではアメリカとドイツがトップの座を争っているようたが、ノースウェスト（ワシントン州、オレゴン州、アイダホ州）で世界のホップ生産の42%を占めるというのはびっくり。そりゃブリューワリー横でホップも育ちますわな。

 U.S. surpasses Germany in hop production - Nation - Capital Press

最近キッチンを新しくしたというニュースがあったので、更に美味しい料理が楽しめるようになってるはず。ファミリーフレンドリーにもなったみたい。

Airways Brewing making huge progress on the Bistro - Washington Beer Blog

Chainline Brewing

Chainline Brewing Company

名前の通り自転車をイメージしたブリューワリー。立地が最高で、トレイルのすぐ脇にあるので、夏には自転車で乗りつけてテラス席でビール飲んでる人が多くいて気持ちよさそう。本当だったら自転車で行きたいけどまだ車でしか行けていない。ダウンタウン カークランドから歩いても行ける。グーグル キャンパスがすぐ隣で、グーグルで働くと仕事帰りにブリューワリー行けると思うと、本当に羨ましい。

それに加えて IPA はイーストサイドでは一番美味しいので、とにかくおすすめのブリューワリーということです。

入り口は地味で初めてなら本当にここがブリューワリーなのかと思うくらい。トレイルからの方が正面感がある。

入るとタンクが続く。今日はクリスマスイブだったので飾り付けがある。

まだまだ余裕があるので拡張の可能性を感じる。今日は Keg が大量に積んであったから結構卸す店も増えてるのかな。

店で飲む人も持ち帰る人もレジで頼んでお金を払うので、持ち帰り組もやりやすい。

夏は最高なテラス席。

あとは、ちょっとした個室みたいなのもあって、たまにパーティーみたいなのをやってて楽しそう。子供用のハイチェアもあってファミリーフレンドリーなのもポイント高い。

住宅街にあるせいか、一人で飲みに来てる30、40代男性が結構いるのも共感できる。土曜昼下がりにブリューワリーにふらりと、、その感じよく分かる。

まあとにかくいいコメントしか思い浮かばない。

Odin Brewing

Odin Brewing Company

シアトル近辺ではベストと思っているショッピングモール、Southcenter の近くにあるブリューワリー。空港からも近い。モールついでに理由をつけて行けるから、なかなか使い勝手もいい。オーディンという名前の通り、バイキングを意識したようなデザインになっている。

数年前に移転したみたいで、すごい立派な建物。

 店の作りもふらりとグラウラーで買いやすい。カウンターで飲んでる人たちと同じようにカウンター越しに買うか、レジで普通に買うか、という方式があるけど、ここはレジで買う式。これだとグラウラーで買いやすい。

店内も広々。木でできたピクニックテーブルみたいなのが並んでいて、子供が走り回っていても許される雰囲気。現に毎回必ず子連れ客を見る。

ここらへんのグローサリーでは Hilliard's というブリューワリーの缶ビールがよく売ってて、缶のデザインがおしゃれなんだが、そのブリューワリーのビールとかグッズが色々と売ってる。何でなんだろうと思ってたら、何と Odin が Hilliard's を買収していたらしい。ローカルのブリューワリー同士で買収というのにもびっくりだし、無名な Odin が有名な Hilliard's を買収したというのにもびっくり。Hilliard's のグッズではこのビール缶型のグラスがかっこいい。

で、肝心のビールは、季節ものの Fresh Hop IPA を飲んだんだが、パイナップル感、シトラス感がしっかりあって、Balebreaker を彷彿とさせてうまい。やっぱりブリューワリーで入れてもらうビールはうまい。