よく行ってる Redmond の名店 Postdoc Brewing の2号店が爆誕！
かつて Cairn Brewing があったところがほぼそのままに看板が変わっていた。感慨深い。
中の感じも変わらないけどビールはおなじみの Alpha Factor などが並んでいる不思議な感覚。
駐車場をぶち抜いてテラス席になっているのは前のブルワリーを引き継いでるとはいえ、Redmond の Postdoc の雰囲気そのままという感じでいい。
トレイル沿いにあって、周りにもいくつかブルワリーがあるという最高の立地。いつか自転車で行きたい。
しかし今回改めて昔の Postdoc や Cairn のポストを見るとなかなか辛辣だったな…
