Flying Bike Cooperative Brewery
グリーンウッドのブルワリー。まさに隣が前回の Naked City Brewery という、シアトルでブルワリー同士の最近接だろうという立地。いや、本当に接しているから世界一か。店はガルバリウムぽい外壁でかっこいい。
早速カウンター。今まではコンテナからタップが出てるのが最高にかっこいいと思っていたけども、このタイル張りの壁からタップが出てて、タイルに無造作にマジックでメニューが書いてあるのには痺れた。
隣の寿司屋、日本料理屋のメニューが置いてあって、オーダーできる。
壁もパリッとした絵でかっこいい。その下には子供のおもちゃがわんさかあって、ファミリーフレンドリー。実際子供連れが結構来てた。
この店一番のメッセージは、タイルにバシッと黒文字で書いてあって、照明が少し反射していて、美しい。Member Driven とか Cooperative というだけあって、もともとはメンバーだけしか入店できなかったという特殊なブルワリーである。今では私のような一般人も出入りできるようになって幸せだ。
自転車のハンドルがマントルピース風に飾られている。確かに！なるほど！と感嘆した。
トイレに行く途中の壁。人の名前なので、これがコープの出資者の人々なのだろう。
醸造スペースはオープンになっている。モルトの香りが充満していた。
カウンターを別角度から。バイクが飛んでいる。こう見ると、ここもコンテナかもしれない。
グリーンウッドという立地と、店内のオシャレさ、ファミリーフレンドリー、店員のフランクさ、ビールの美味しさ、どこをとってもパーフェクトでした。実は二週連続で行きました。
