IPA
Bizarre Brewing 何か来たことあると思ったら、ここはかつて Urban Family Brewing があったところだった。以前よりかは、ウェルカムな店構えになっている。 外観から中のカウンターまで統一感があっていい。 タンクや樽、グッズ売り場を眺めながら飲む。飲…
Here Today Brewery & Kitchen シアトルの海辺にあるブルワリー。初めてブルワリーに朝10時前に開店待ちをして入るという体験をした。 中はポップな感じ。 Woodinville Whiskey の樽があって期待できる。 レジ横にもタンクがガツンと並んでいる。 テラス席で…
The Good Society Brewery & Public House West Seattle にあるブルワリー。コロナ禍に West Seattle への橋が強度の問題でクローズしていた時に知ったブルワリーで、なかなか行けなかったんだけどこの度とうとう行けた。 古いレンガ風の建物にある。 カウン…
Human People Beer Cafe 2025年6月にオープンしたてのブルワリー(&カフェ) U District の北、Roosevelt というネイバーフッドにある。あの Modern Times の人たちが立ち上げたブルワリーということでとても楽しみである。 ブルワリーがある Roosevelt Way は…
4 Stitch Brewing Company, Brewery and Taproom Mill Creek で本当にここにあるの？というような道を行った先にあった。ちょっとしたモールの中にある。 入ってすぐカウンターがあって注文する。 細い通路を抜けた奥にはタンクがあって飲むスペースがあった…
Distant West Brewing Company 2024年にバラードにオープンした比較的新しいブルワリー。Reubens' がもともとビールを作っていた場所らしい。 まさにマイクロブルワリーという見た目。 タップリストが賑やかでいい。 二階にも飲むところがあるが、これがほぼ…
Cloudburst On Shilshole Cloudburst の Ballard にあるタップルーム。行く途中の壁には、港っぽい雰囲気の通りでいい感じのグラフィティがあって盛り上がる。 これが入口。金網の感じもこのあたりの雰囲気に合っている。 メニューがロール紙に書かれていて…
Project 9 Brewing Company シアトルのワシントン大学のさらに北、住宅地の中にある。 横の道から見上げる。ここからでも期待が高まる。ヘルツォーク&ド・ムーロンかなという石の壁。 入り口を入るとすぐにカウンター。コーヒーも飲めるのもいい。 横には、…
Gasworks Brewing ダウンタウンシアトルの北にあるレイクユニオン岸に新しくオープンしたブルワリー。 今までこんな入り口のブルワリーがあっただろうか。マリーナとか船関連の施設が並んでいるようなところで、殺風景な通りにいきなりある。 建物は新しくモ…
この夏日本で行ったブルワリー第四弾。 RE.beer 東京の大田区池上のブルワリー。2023年オープンと比較的新しい。実は昔ここ池上に住んでいて、このブルワリーの前にあったオリジンにもよく行っていたというのもあってとても感慨深い。歩いてブルワリー行ける…
この夏日本で行ったブルワリー第三弾。 Folkways Brewing 清澄白河と木場の間くらいにあって、住宅街の中に色々といい感じの店が点在してていいところにある。少し行けば木場公園。 少し奥まってて、本当にブルワリーなんてあるの？という所にある。ケグが出…
この夏日本で行ったブルワリー第二弾。 BEER VISTA BREWERY 清澄白河の普通のマンションの一階にあるブルワリー。ここ住みたい。 真夏の日曜の昼下がりに行ったら満席だった結果、カウンターの特等席で立ち飲みできた。メニューや注文はこのカード一枚なのが…
この夏日本で行ったブルワリー第一弾。 広島北ビールの駅前のタップルーム。醸造所はもっと奥地にあるけどタップルームを都会に出す。広島にもそんな文化ができているのが感慨深い。 どういう仕組みか分からなくてだいぶうろうろした結果、フードホールのよ…
Figurehead Stone Way もともと Magnolia にあるブルワリーの新しいタップルーム。Fremont にある。Fremont もビール的になかなかおもしろくなってきた。 大御所の Fremont Brewing のすぐ近く。歩道にはラーメンの旗が！ カウンターでビールを頼む。 中庭の…
Fast Fashion Brewing シアトル マリナーズの本拠地 T-Mobile Park のすぐ近くにあるブルワリー。最近立て続けにここの名前を聞いたのでこれはいかねば！と来てみた。隣に趣のあるバーがありつつ、ここは結構シンプルな外観。 入ると予想外の内装になってい…
Postdoc Brewing - Kenmore よく行ってる Redmond の名店 Postdoc Brewing の2号店が爆誕！ かつて Cairn Brewing があったところがほぼそのままに看板が変わっていた。感慨深い。 中の感じも変わらないけどビールはおなじみの Alpha Factor などが並んでい…
Future Primitive Brewing シアトル南部の White Center というところにあるブルワリー。最近複数のところでここのビールを目にして気になっていたので行ってみた。 White Center はちょっと治安が大丈夫かなと思えてくるエリアでピリッとした雰囲気がある。…
Great Notion Brewing - Georgetown Georgetown にある Great Notion のタップルーム。Great Notion はポートランドのブルワリーで、バラードにもタップルームがある。 この適当な入口。 中はガツンとしたダークなインテリアでかっこいい。 周りが囲まれた中…
Chuck's Hop Shop Seward Park シアトルで一番よく行ってたボトルショップの支店。 住宅街の中に突然店がいくつか集まっている一角にある。 この大量の選択肢はさすが Chuck's。 外観から思いもしないくらい天井が高くてモダンな感じ。仕事してるような人が…
Chainline Station 以前あったブルワリーが立ち退きで Google のオフィスになってしまって残念と思ってたら、トレイル沿いのタップルームとしてオープンしてた。立地的に空き時間に行きやすいところだったから本当に助かる。 Station というだけあって廃線跡…
Aslan Brewing Seattle Bellingham の Aslan Brewing のタップルーム。シアトルの Fremont にある。 しっぽりとした店構え。21歳未満お断り。 カウンターで頼む。 奥にはグッズが売っている。 店は少し変わった作りで、２軒分のスペースが奥でつながっている…
Reuben's Brews - Fremont Ave Taproom Ballard の重鎮ブルワリーの新しいタップルーム。 こういう古い簡素な建物を改装しましたという雰囲気がいい。 入口。すぐ横には広いパティオ席がある。 風よけも屋根もあるし、ヒーターもあるし、冬でも外飲みができ…
Hiroshima Neighborly Brewing 日本旅行で行ったブルワリー第三弾。広島にあるブルワリー。 広島で一番栄えている商店街、本通りが終わりかけて原爆ドームに向かうくらいのところにある。このエリアは昔から力が抜けたようなふわっとした雰囲気があって非常…
Matsuri Brewing 日本旅行で行ったブルワリー第二弾。浦安駅近くにあるブルワリーで、普通のビルの一階に唐突にある。 中はやや和風なおしゃれな感じ。 ちょうど醸造の許可が出て作り始めるという時期で、それまで OEM で作ってたビールもないという不運なタ…
Logan Brewing Company 空港そばの街 Burien のダウンタウンにあるブルワリー。 市役所や図書館があって、再開発されたエリアにある。 前の道ではファーマーズマーケットが開かれていた。 カウンターで頼む式。 アパートの一階で、結構中は広い。 グッズも充…
Old Stove Brewing Ship Canal Pike Place にある Old Stove の Queen Anne 支店。 メインの建物は古くからの建物を使っていて渋い。 入ってすぐカウンターで頼む式。野球場やアリーナで最近よくあるアルミカップに入れてくれる。 室内で飲むところはしっぽ…
Two Beers Brewing Co. Georgetown の完全なインダストリアルなエリアにあるブルワリー。 外から中が伺えないところが、入るのになかなか勇気がいる。 コロナのおかげで前より外の席が充実している。 入ってカウンターで頼む式。 古い映画を適当に流している…
East Van Brewing Company バンクーバーの東側の郊外にあるブルワリー。久々の旅行先です。 安心のカウンターで頼む式。 グッズも缶も充実している。 缶のデザインもかっこいいのでは。 ロフトっぽくなっていて薄暗くて雰囲気がある。重低音がきいたいい音楽…
Metier Brewing Company Taproom Woodinville にある大好きなブルワリーの新しいタップルームがシアトルにオープンしてた。行ってみると住宅街の中、結構唐突に店が集まっているエリアにあった。 なぜかやたら路上に何するでもなく人が立ってるし、家はフェ…
Remlinger Brewing ベリー狩りでよく行っていたファームでブルワリーが爆誕した。 ファームの売店とかあるメインの建物に入るとまずはトラック。 すぐに醸造エリアが見える。 缶もたくさん積まれていたので、缶ビールもおいおい出てきそう。 やや古ぼけたレ…
